Recette Crème chocolat vegan

Name: Crème chocolat vegan et sans gluten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 75 min
Ingredients: 50 cl de lait de noisette; 80 g de chocolat noir pâtissier; 15 g de sucre blanc; 25 g de fécule de pomme de terre

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Temps total: 1 h 15
Difficulté: Facile
Calories: 205 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Les amateurs de chocolat apprécieront cette recette de crème chocolat vegan revisitée, 100% végan et sans gluten. Facile et rapide à réaliser, le gout subtile du lait de noisette se marie parfaitement bien avec le chocolat.

Ingrédients

4 personnes

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Temps

Préparation: 5 min
Temps de repos: 1 h
Cuisson: 10 min
Total: 1 h 15

Préparation

1

Dans une casserole. anti-adhésive, délayer la fécule de pomme de terre avec le lait végétal froid
2

Puis ajouter le sucre et le chocolat en morceaux et mélanger
3

Allumer le feu et faire fondre le chocolat dans le mélange à feu doux sans cesser de remuer à la spatule ou au fouet
4

Lorsque le mélange est homogène, mettre sur feu moyen et mélanger au fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe
5

Verser dans des ramequins individuels et laisser refroidir à température ambiante
6

Filmer et placer au réfrigérateur au moins 1h avant de déguster

Conseils

Il est important de mélanger sans s'arrêter jusqu’à ce que le mélange épaississe afin qu'il reste homogène et n'accroche pas au fond de la casserole.

Il faut être un peu patient car le mélange s'épaissira d'un coup au bout de plusieurs minutes seulement (entre 5 et 10 minutes).

La Crème chocolat vegan se conserve 2 jours au réfrigérateur.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.