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Laissez-vous tenter par ces délicieux financiers à la farine d'amande ou de châtaigne, une délicieuse alternative pour les intolérants au gluten et au lactose / caséine ! Faciles et rapides à préparer, on adore les manger encore un peu chaud avec de la confiture, de la compote ou un peu de pâte à tartiner !
8 personnes
INGRÉDIENTS
- 80 g de farine d’amande (ou de châtaigne)
- 60 g de poudre d’amande
- 50 g de sucre de canne blond
- 4 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
- 75 g de margarine
USTENSILES & VAISELLES
- 1 saladier
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 190°
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre
- Faire fondre la margarine à la casserole ou au micro-ondes
- Monter les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique
- Les incorporer délicatement aux ingrédients secs en plusieurs fois en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Ajouter la margarine fondue et mélanger à nouveau
- Verser la pâte dans un moule à financiers préalablement huilé jusqu’aux bords
- Enfourner pour 15 minutes jusqu’à ce que les financiers soient bien dorés
NOTES
Si vous utilisez de la farine de châtaigne, vos financiers auront une légère saveur de noisette, mais ne retrouveront pas exactement le goût des financiers classiques.
Remplir le moule jusqu’aux bords, car la pâte ne gonfle pas à la cuisson.
Cette quantité de pâte permet de réaliser entre 15 et 20 petits financiers.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Financiers sans gluten sans lactose
Quantité par portion
Calories
201
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.
