S'il y a bien un plat qu'on retrouve à tous les coups lors d'un brunch, c'est les œufs brouillés ! Facile et rapide à faire, on les aime crémeux et bien chaud ! Ils peuvent être agrémentés de bacon et champignons poêlés mais on les adore aussi tels quels avec un bon morceau de pain !
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INGRÉDIENTS
2 personnes
- 3 œufs
- 1 c. à café de fécule de pomme de terre
- 1 c. à café de margarine végétale
- 2 c. à soupe de crème de riz
- Sel
- Poivre
- 2 pincées d'herbes de Provence
PRÉPARATION
- Dissoudre la fécule de pomme de terre dans la crème de riz
- Dans un bol, battre les œufs en omelette
- Ajouter le mélange fécule-crème de riz aux œufs, saler, poivrer et mélanger
- Dans une poêle bien chaude, faire fondre la margarine végétale
- Ajouter les œufs, mélanger brièvement et couper le feu
- Mélanger lentement jusqu’à ce que les œufs soient prêts
- Saupoudrez d'herbes de Provence avant de servir
NOTES
Les œufs brouillés se mangent bien chauds !
On peut remplacer les herbes de Provence par l'aromate de son choix.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Œufs brouillés sans lactose
Quantité par portion
Calories
156
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.