Recette Œufs brouillés sans lactose

Name: Œufs brouillés sans lactose
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 3 œufs; 1 c. à café de fécule de pomme de terre; 1 c. à café de margarine; 2 c. à soupe de crème de riz; 1 pincée de sel; 2 pincées de poivre noir; 2 pincées d'herbes de Provence

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Temps total: 15 min
Difficulté: Facile
Calories: 156 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

S'il y a bien un plat qu'on retrouve à tous les coups lors d'un brunch, c'est les œufs brouillés ! Facile et rapide à faire, on les aime crémeux et bien chaud ! Ils peuvent être agrémentés de bacon et champignons poêlés mais on les adore aussi tels quels avec un bon morceau de pain !

Ingrédients

2 personnes

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Temps

Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Total: 15 min

Préparation

1
Dissoudre la fécule de pomme de terre dans la crème de riz
2

Dans un bol, battre au fouet les œufs en omelette
3

Ajouter le mélange fécule-crème de riz aux œufs, saler, poivrer et mélanger
4

Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faire fondre la margarine végétale
5

Ajouter les œufs, mélanger brièvement et couper le feu
6

Hors du feu, continuer à mélanger jusqu’à ce que les œufs soient bien brouillés et baveux
7

Saupoudrez d'herbes de Provence avant de servir

Conseils

Les œufs brouillés se mangent bien chauds !

La fécule de pomme de terre et la crème de riz rendent les œufs brouillés incroyablement fondants et gourmands.

Vous pouvez les agrémenter de garnitures variées, comme du saumon fumé, des épinards ou du jambon.

On continue de les mélanger hors du feu pour éviter de les faire trop cuire. La poêle encore chaude va permettre une fin de cuisson en douceur et parfaite !

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.