Recette Quatre quarts sans gluten sans lactose

Name: Quatre quarts sans gluten sans lactose
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 œufs; 200 g de margarine; 150 g de sucre de canne blond; 100 g de farine de riz; 50 g de farine de coco; 50 g de fécule de pomme de terre; 50 g de poudre d'amande; 10 g de levure sans gluten; 1/4 c. à café d'extrait de vanille (ou de citron ou d'amande amère - Option)

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Temps total: 45 min
Difficulté: Facile
Calories: 566 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Un peu de douceur au goûter avec ce délicieux quatre quarts, moelleux à souhait ! Cette recette réconfortante ravira petits et grands ! On vous propose ici une version sans gluten et sans lactose !

Ingrédients

8 personnes

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Temps

Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Total: 45 min

Préparation

1
Préchauffer le four à 180°
2

Faire fondre la margarine et laisser tiédir
3

Dans un premier saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farines, fécule, levure, sucre et poudre d'amande)
4

Dans un second saladier, mélanger les œufs avec la margarine (et les gouttes d'extrait de votre choix)
5

Verser petit à petit le mélange sur les ingrédients secs en mélangeant bien jusqu’à l'obtention d'une pâte bien homogène
6
Graisser un moule à cake et verser la préparation dedans
7
Enfourner pour environ 35 minutes
8
Le déguster tiède (un délice!)

Conseils

La chaleur variant d'un four à l'autre, attention à bien surveiller le quatre quarts en fin de cuisson !

Le quatre quarts est parfaitement cuit quand la croute est dorée et le cœur bien moelleux.

On peut ajouter si souhaité quelques gouttes d'extrait de vanille, citron ou amande amère pour donner au quatre quart un petit goût en plus !

On peut le conserver au frais pendant 3 jours. Il est également très bon un peu réchauffé.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.