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Un peu de douceur au goûter avec ce délicieux quatre quarts, moelleux à souhait ! Cette recette réconfortante ravira petits et grands ! On vous propose ici une version sans gluten et sans lactose !
8 personnes
INGRÉDIENTS
- 4 œufs
- 200 g de margarine
- 150 g de sucre de canne blond
- 100 g de farine de riz
- 50 g de farine de coco
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 50 g de poudre d'amande
- 10 g de levure sans gluten
- 1/4 c. à café d'extrait de vanille (ou de citron ou d'amande amère - Option)
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°
- Faire fondre la margarine et laisser tiédir
- Dans un premier saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farines, fécule, levure, sucre et poudre d'amande)
- Dans un second saladier, mélanger les œufs avec la margarine (et les gouttes d'extrait de votre choix)
- Verser petit à petit le mélange sur les ingrédients secs en mélangeant bien jusqu’à l'obtention d'une pâte bien homogène
- Graisser un moule à cake et verser la préparation dedans
- Enfourner pour environ 35 minutes
- Le déguster tiède (un délice!)
NOTES
La chaleur variant d'un four à l'autre, attention à bien surveiller le quatre quarts en fin de cuisson !
Le quatre quarts est parfaitement cuit quand la croute est dorée et le cœur bien moelleux.
On peut ajouter si souhaité quelques gouttes d'extrait de vanille, citron ou amande amère pour donner au quatre quart un petit goût en plus !
On peut le conserver au frais pendant 3 jours. Il est également très bon un peu réchauffé.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Quatre quarts sans gluten sans lactose
Quantité par portion
Calories
566
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.