Recette Salade de nouilles au thé vert

Name: Salade de nouilles au thé vert
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 g de nouilles au thé vert; 12 radis roses; ¼ de radis noir; ¼ de concombre; 2 avocats; 2 c. à soupe d'algues nori en paillettes; 1 c. à soupe de graines de sésame blanches; 4 c. à soupe d'huile de sésame; 4 c. à soupe de vinaigre de riz; 2 c. à soupe de sauce tamari; 1 gousse d'ail; 1 noix de gingembre frais; 2 citrons verts

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Temps total: 15 min
Difficulté: Facile
Calories: 397 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Plongez dans la fraîcheur et l'élégance de cette salade aux influences asiatiques, où les nouilles au thé vert japonaises rencontrent la douceur des légumes croquants et la richesse d’une sauce parfumée. Un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise pour vos repas d’été ou vos envies d’évasion culinaire.

Ingrédients

4 personnes

Sauce

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Ustensiles

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Temps

Préparation: 15 min
Total: 15 min

Préparation

1
Préparation des ingrédients
2

Cuire les nouilles en suivant les instructions de l’emballage
3

Plonger les nouilles dans un saladier rempli d’eau et de glaçons pour stopper la cuisson et les refroidir, puis bien égoutter
4

Éplucher le radis noir et le concombre, puis les couper en rondelles
5
Laver et couper les radis roses en rondelles
6

Éplucher et couper les avocats en tranches

Préparation de la sauce

7
Mélanger dans un bol l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce tamari et le jus des citrons verts
8

Peler et hacher l'ail
9

Peler et râper le gingembre
10
Ajouter l’ail et le gingembre au mélange et bien mélanger

Dressage

11
Répartir les nouilles de manière homogène dans des bols individuels
12
Disposer tout autour les rondelles de radis roses, de radis noir, de concombre et les tranches d’avocat
13
Arroser de sauce et saupoudrer d’algues nori et de graines de sésame avant de servir

Conseils

Si vous ne trouvez pas de nouilles au thé vert, utiliser des nouilles soba ou de riz pour une alternative tout aussi savoureuse.

Les algues nori en paillettes peuvent être remplacées par des feuilles d’algues Nori à trancher soi-même ou d’algues wakamé réhydratées pour varier les textures.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.