Recette Salade de pommes de terre coréenne

Name: Salade de pommes de terre coréenne (Gamja Salad)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 480 g de pommes de terre (épluchées); 1/3 de concombre; 1 carotte; 70 g de maïs (en boite); 2 œufs; 4 c. à soupe de mayonnaise; 2 c. à soupe de moutarde; 3 pincées de sel; 6 pincées de poivre noir

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Temps total: 25 min
Difficulté: Facile
Calories: 297 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Laissez-vous tenter par ce grand classique revisité à la coréenne, onctueux et croquant à la fois. Parfait en entrée ou en accompagnement, il régale petits et grands. Une recette simple et ultra gourmande qu’on refait sans hésiter.

Ingrédients

4 personnes

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Temps

Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Total: 25 min

Préparation

1
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres
2
Cuire les œufs durs, les écaler puis les couper en petits morceaux
3

Éplucher la carotte, puis la couper en petits dés ou en fines rondelles
4
Éplucher, épépiner et couper le concombre en petits dés
5
Une fois les pommes de terre refroidies, les écraser grossièrement à l'aide d'un écrase purée
6
Presser les carottes et les concombres pour en retirer l’excès d’eau
7
Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre écrasées, les légumes, les œufs, le maïs égoutté, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre
8
Quand le mélange est bien homogène, former une jolie boule et servir !

Conseils

Les proportions de cette salade de pommes de terre sont idéales pour un accompagnement ou une entrée. Si vous souhaitez en faire un plat principal, n'hésitez pas à doubler les quantités.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.