Recette Truffes au chocolat vegan

Name: Truffes au chocolat vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 165 min
Ingredients: 200 g de chocolat noir pâtissier; 100 g de purée de noisettes; 100 ml de crème de riz; 50 g de pralin; Cacao en poudre non sucré

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Temps total: 2 h 45
Difficulté: Facile
Calories: 170 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

A la recherche d'une gourmandise sucrée pour vos tables de fête ? La truffes au chocolat sont le met idéale qui comblera petits et grands ! On vous propose ici une version 100% végan au bon gout de pralin !

Ingrédients

15 truffes

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Temps

Préparation: 10 min
Temps de repos: 2 h 30
Cuisson: 5 min
Total: 2 h 45

Préparation

1

Casser le chocolat en petits morceaux
2

Dans une casserole, chauffer la crème de riz jusqu'à petite ébullition
3

Verser la crème chaude sur le chocolat pour le faire fondre, puis mélanger avec une spatule en bois
4

Incorporer la purée de noisettes et bien mélanger
5

Ajouter le pralin et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène
6

Verser la pâte dans un moule en silicone et couvrir de film plastique
7

Placer au réfrigérateur 2h
8

Couper la pâte en morceaux de taille uniforme et rouler entre les mains pour former des boules
9

Dans un bol avec un peu de cacao non sucré, enrober légèrement les truffes
10

Réfrigérer à nouveau pendant 30 minutes avant de déguster

Conseils

Si le chocolat ne fond pas complètement dans la crème de riz, n'hésitez pas à passer le mélange quelques secondes au micro-ondes.

Utilisez un moule en silicone pour faciliter le démoulage de la pâte.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.