Notre nouveau livre de recettes est disponible !
A la recherche d'une gourmandise sucrée pour vos tables de fête ? La truffes au chocolat sont le met idéale qui comblera petits et grands ! On vous propose ici une version 100% végan au bon gout de pralin !
15 truffes
INGRÉDIENTS
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de purée de noisettes
- 100 ml de crème de riz
- 50 g de pralin
- Cacao en poudre non sucré
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Casser le chocolat en petits morceaux
- Dans une casserole, chauffer la crème de riz jusqu'à petite ébullition
- Verser la crème chaude sur le chocolat pour le faire fondre, puis mélanger avec une spatule en bois
- Incorporer la purée de noisettes et bien mélanger
- Ajouter le pralin et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Verser la pâte dans un moule en silicone et couvrir de film plastique
- Placer au réfrigérateur 2h
- Couper la pâte en morceaux de taille uniforme et rouler entre les mains pour former des boules
- Dans un bol avec un peu de cacao non sucré, enrober légèrement les truffes
- Réfrigérer à nouveau pendant 30 minutes avant de déguster
NOTES
Si le chocolat ne fond pas complètement dans la crème de riz, n'hésitez pas à passer le mélange quelques secondes au micro-ondes.
Utilisez un moule en silicone pour faciliter le démoulage de la pâte.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Truffes au chocolat vegan
Quantité par portion
Calories
170
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.