Recette Pâtes aux champignons

Name: Pâtes aux champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g de tagliatelles fraiches; 1 oignon jaune; 2 gousses d'ail; 200 g de champignons de Paris; 20 cl de crème fraîche liquide; 1 noix de beurre; 1 c. à café de moutarde; 1/2 c. à café de thym séché; 1 poignée d'emmental râpé

Par Allison de Cuisinovores

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Temps total: 30 min
Difficulté: Facile
Calories: 512 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de pâtes aux champignons, facile et rapide à réaliser. La sauce crémeuse aux champignons et relevée par l'oignon et l'ail accompagne parfaitement les tagliatelles fraiches.

Ingrédients

2 personnes

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Temps

Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min
Total: 30 min

Préparation

1
Peler et émincer finalement l'oignon et l'ail
2

Laver et couper en dés les champignons
3

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salé (suivre les indications du paquet). Égoutter et réserver au chaud
4

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir l'ail et l'oignon jusqu’à à ce que ce dernier soit translucide
5

Puis ajouter les champignons et les faire réduire à feu moyen
6

En fin de cuisson, ajouter la crème fraiche, la moutarde et les aromates. Bien mélanger pendant 1 minute, puis couper le feu
7
Ajouter les pâtes dans la sauteuse et bien mélanger l'ensemble des ingrédients
8

Déposer dans des assiettes creuses et parsemer de gruyère râpé avant de servir

Conseils

Pour les non végétariens on peut également ajouter aux pâtes aux champignons des petits lardons à faire revenir avec les oignons.

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Allison

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.