- Temps total
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Calories
- 265 kcal
- Coût estimé
- €€€
Calories : estimation approximative, par portion.
Ingrédients
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Temps
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 20 min
Préparation
-
1
Éplucher et émincer finement l’ail et l’échalote
-
2
Laver et couper les champignons en tranches
-
3
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’ail et l’échalote jusqu’à ce qu’ils soient dorés
-
4
Ajouter les champignons et laisser cuire à feu moyen environ 10 minutes en remuant régulièrement
-
5
Dans une autre poêle, cuire les gnocchis selon les instructions de l’emballage
-
6
Incorporer le mascarpone aux champignons, mélanger jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse
-
7
Ajouter les gnocchis, assaisonner, parsemer de persil et mélanger une dernière fois
-
8
Servir dans une assiette de service
Conseils
Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d’eau pour l’assouplir.
Les gnocchis champignons peuvent être préparés avec des girolles ou des pleurotes pour une touche plus raffinée.
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Allison Plateau
Créatrice de Cuisinovores
Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.
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