- Temps total
- 40 min
- Difficulté
- Facile
- Calories
- 394 kcal
- Coût estimé
- €€€
Calories : estimation approximative, par portion.
La tarte à l'oignon est un plat originaire d'Alsace. A déguster bien chaude en hiver ou froide en été, elle est souvent accompagnée d'une belle salade verte. Ici, nous vous proposons une version 100% végan et sans gluten. Facile à préparer, elle régalera toute votre tablée. Peut se déguster en entrée, en plat ou en apéritif !
Ingrédients
Liens affiliés : le site touche une commission, sans surcoût pour vous.
Ustensiles
Il vous en manque un ? Touchez le panier pour l’acheter.
Liens affiliés : le site touche une commission, sans surcoût pour vous.
Temps
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Total
- 40 min
Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200° et faire précuire la pâte brisée 5 minutes. Sortir du four et réserver
-
2
Éplucher et couper les oignons en rondelles
-
3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive, puis faire revenir les oignons à feu moyen
-
4
Quand ils commencent à dorer, verser le vin blanc dans la poêle pour déglacer. Attendre que le liquide s’évapore. Poivrer et saler. Réserver
-
5
Dans un mixeur mettre le tofu soyeux égoutté, la crème de soja, la fécule, la moutarde, la muscade, l’ail des ours, l'ail, le cumin, le sel et le poivre
-
6
Disposer les oignons de manière homogène sur la pâte, puis verser par-dessus la préparation mixée
-
7
Saupoudrer d’herbes de Provence et enfourner pour 25 minutes
-
8
Servez immédiatement avec une bonne salade verte !
Conseils
On peut mettre les 5 dernières minutes de cuisson en mode "grill" pour avoir une tarte bien dorée et croustillante.
L'été, on peut déguster la tarte à l'oignon froide ou tiède.
Pour réaliser la pâte brisée végan et sans gluten maison, par ici : Recette pâte brisée
Retrouvez plus de recettes…
Allison Plateau
Créatrice de Cuisinovores
Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.
Noël sans gluten
Des recettes de fêtes, réunies sur papier. À poser sur le plan de travail, ou à offrir, ce qu’une page web ne permettra jamais.
D’autres recettes comme celle-ci
Elles respectent les mêmes contraintes alimentaires.
Vous l’avez cuisinée ?
Une étoile suffit, ça ne prend rien.
Les retours passent par un compte du site : c’est ce qui tient les robots à distance.