Recette Pancake sans gluten vegan

Name: Pancakes sans gluten vegan
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 150 ml de jus de pois chiches; 1 c. à soupe de citron jaune (pressé); 200 g de lait de coco (21% de matière grasse minimum); 20 g de sucre de canne blond; 40 g de fécule arrow-root; 1 c. à café de bicarbonate alimentaire; 140 g de farine de riz complet; 1 c. à soupe d'huile végétale neutre

4,50 · 14 avis

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Temps total: 50 min
Difficulté: Facile
Calories: 202 kcal
Coût: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Une délicieuse recette de pancakes sans gluten qui ravira vos papilles ! Également vegan, ils sont rapides à préparer et savoureux. A déguster sans modération au petit-déjeuner, brunch, ou goûter !

Ingrédients

8 personnes

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Ustensiles

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Temps

Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Total: 50 min

Préparation

1

Verser le jus de pois chiches et de citron dans un saladier
2

Les monter en neige à l'aide d'un batteur électrique pendant 5 minutes
3

Verser par-dessus le lait de coco et mélanger au fouet
4

Petit à petit, incorporer le sucre, la fécule, le bicarbonate et la farine
5

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle anti-adhésive
6

Lorsque la poêle est bien chaude, verser un peu de pâte et faire cuire environ 1 minute, puis retourner le pancake et faire cuire l'autre face pendant 20 secondes
7

Empiler 2 ou 3 pancakes sur une petite assiette et ajouter les garnitures de son choix avant de déguster !

Conseils

Une fois les pancakes sans gluten chaud, ajoutez la garniture de votre choix avant de déguster.

Nos idées de garnitures :

Miel
Sirop d'érable
Banane + chocolat fondu
Chocolat fondu
Pâte à tartiner végan et sans gluten
Fruits rouges : Myrtilles, framboises, fraises...

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.