Recette Cabillaud en papillote

Name: Cabillaud en papillote
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g de dos de cabillaud; 6 tomates cerises; 1 citron jaune; 1 échalote; 6 brins d'origan déshydraté; 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre noir

4,24 · 21 avis

Touchez une étoile pour noter

Enregistrer

Temps total: 25 min
Difficulté: Facile
Calories: 113 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Craquez pour cette recette ultra simple et savoureuse ! Le poisson en papillote est délicieux et se décline selon les goûts et envie : On peut varier les poissons et la garniture (tomates, citron, petits légumes…). Ici, on vous propose un cabillaud en papillote garnie de tomates ! Régalez-vous !

Ingrédients

2 personnes

Liens affiliés : le site touche une commission, sans surcoût pour vous.

Ustensiles

2 papiers cuisson

Il vous en manque un ? Touchez le panier pour l’acheter.

Liens affiliés : le site touche une commission, sans surcoût pour vous.

Temps

Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Total: 25 min

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°
2

Couper les tomates cerise en deux
3

Éplucher et émincer finement l’échalote
4

Presser la moitié du citron jaune et couper l'autre moitié en rondelles
5

Déposer chaque filet de cabillaud sur une feuille de papier cuisson
6

Disposer autour des filets, les tomates cerises et l'échalote émincée
7

Déposer sur chaque filet 2 rondelles de citron
8

Ajouter quelques brins d'origan
9

Assaisonner et arroser d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron
10

Fermer les papiers cuisson en papillotes et les déposer dans un plat
11

Enfourner pour 20 minutes

Conseils

Il faut que la papillote soit bien hermétique, donc ne pas hésiter a bien plier le papier et appuyer sur les pliures pour que la papillote tienne à la cuisson.

Servir le cabillaud en papillote avec un riz blanc parfumé.

Si vous n'avez pas d'origan frais, on peut le remplacer par de l'origan en poudre.

Retrouvez plus de recettes…

Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.