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Craquez pour cette recette ultra simple et savoureuse ! Le poisson en papillote est délicieux et se décline selon les goûts et envie : On peut varier les poissons et la garniture (tomates, citron, petits légumes…). Ici, on vous propose un cabillaud en papillote garnie de tomates ! Régalez-vous !
2 personnes
INGRÉDIENTS
- 400 g de dos de cabillaud
- 6 tomates cerises
- 1 citron jaune
- 1 échalote
- 6 brins d'origan déshydraté
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°
- Couper les tomates cerise en deux
- Éplucher et émincer finement l’échalote
- Presser la moitié du citron jaune et couper l'autre moitié en rondelles
- Déposer chaque filet de cabillaud sur une feuille de papier cuisson
- Disposer autour des filets, les tomates cerises et l'échalote émincée
- Déposer sur chaque filet 2 rondelles de citron
- Ajouter quelques brins d'origan
- Assaisonner et arroser d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron
- Fermer les papiers cuisson en papillotes et les déposer dans un plat
- Enfourner pour 20 minutes
NOTES
Il faut que la papillote soit bien hermétique, donc ne pas hésiter a bien plier le papier et appuyer sur les pliures pour que la papillote tienne à la cuisson.
Servir le cabillaud en papillote avec un riz blanc parfumé.
Si vous n'avez pas d'origan frais, on peut le remplacer par de l'origan en poudre.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Cabillaud en papillote
Quantité par portion
Calories
113
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.