- Temps total
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Calories
- 155 kcal
- Coût estimé
- €€€
Calories : estimation approximative, par portion.
Ingrédients
Liens affiliés : le site touche une commission, sans surcoût pour vous.
Ustensiles
Il vous en manque un ? Touchez le panier pour l’acheter.
Liens affiliés : le site touche une commission, sans surcoût pour vous.
Temps
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 20 min
Préparation
-
1
Éplucher et hacher l’ail et l’échalote
-
2
Laver et couper en cubes les aubergines
-
3
Émietter la feta
-
4
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’ail et l’échalote
-
5
Ajouter l’aubergine, le cumin, l’origan, le sel et le poivre avec un filet d’eau
-
6
Bien mélanger et laisser cuire à couvert pendant 8 minutes
-
7
Créer 4 creux dans la poêle afin d’y casser les œufs
-
8
Parsemer ensuite de feta et couvrir à nouveau quelques minutes jusqu’à ce que les œufs soient cuits et la feta fondue
-
9
Parsemer de persil avant de servir
Conseils
La chakchouka se mange avec du pain frais mais on peut également la déguster avec du riz blanc ou en accompagnement d'une viande.
On verse un filet d’eau au fond de la sauteuse pour ne pas faire brûler les aubergines.
Retrouvez plus de recettes…
Allison Plateau
Créatrice de Cuisinovores
Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.
Noël sans gluten
Des recettes de fêtes, réunies sur papier. À poser sur le plan de travail, ou à offrir, ce qu’une page web ne permettra jamais.
D’autres recettes comme celle-ci
Elles respectent les mêmes contraintes alimentaires.
Vous l’avez cuisinée ?
Une étoile suffit, ça ne prend rien.
Pour laisser un avis, il faut être connecté à son compte Cuisinovores. C’est ce qui empêche les faux commentaires automatiques.