Recette Curry crevettes

Name: Curry crevettes
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g de crevettes (décortiquées); 2 gousses d’ail; 1 noix de gingembre frais; 40 cl de lait de coco; 4 tomates; 2 c. à soupe de curry en poudre; 1 c. à café de piment en poudre; 1 c. à café de curcuma moulu; 1 c. à café de cumin moulu; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de sel; 2 pincées de poivre noir; 1 citron vert; 3 brins de coriandre fraiche (option)

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Temps total: 30 min
Difficulté: Facile
Calories: 280 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Voyagez dans le Sud de l’Inde avec cette délicieuse recette de Curry crevette ! Agrémenté de gingembre, et curry et lait de coco, ce plat exotique est un vraie régal pour les papilles.

Ingrédients

4 personnes

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Temps

Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min
Total: 30 min

Préparation

1
Peler et émincer finement l’ail et le gingembre
2

Peler les tomates et les couper en petits cubes
3

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’ail et le gingembre
4

Ajouter le curry, le curcuma et le cumin et délayer avec 2 cuillères à soupe d’eau
5

Bien mélanger pendant 2 minutes pour former une pâte
6

Ajouter les tomates avec 50 ml d'eau et laisser mijoter pendant 5 minutes
7

Puis ajouter le lait de coco et les crevettes
8

Bien mélanger l’ensemble et laisser mijoter pendant 20 minutes
9

Dresser dans des bols avec un filet de jus de citron et de coriandre si souhaité

Conseils

Le curry crevette se déguste avec un bon riz blanc parfumé !

Piment du plat : en fonction de votre sensibilité, n’hésitez pas à utiliser les épices adaptées (piment doux ou fort, curry doux ou fort, etc…)

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.