Craquez pour cette irrésistible recette de gnocchis en sauce ! Les gnocchis se marient à merveille avec les tomates cerise juteuses et la burrata crémeuse. Une explosion de saveurs à chaque bouchée qui ravira toute votre tablée !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 650 g de gnocchis à poêler (ou classiques)
- 4 gousses d'ail
- 500 g de tomates cerises
- 100 ml de crème fraiche épaisse
- 1 boule de burrata
- 60 g de basilic frais
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 c. à soupe d'eau minérale
USTENSILES & VAISELLES
- 1 sauteuse
PRÉPARATION
- Peler et émincer l'ail
- Émincer le basilic (garder quelques feuilles pour la déco)
- Faire cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau salée et réserver au chaud
- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail pendant 3 minutes
- Ajouter les tomates cerise et faire cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant 5 minutes
- Ajouter 4 cuillères à soupe d'eau et continuer la cuisson pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que les tomates se décomposent et deviennent confiturées
- Réduire le feu à moyen-doux, incorporer la crème, le sel, le poivre et bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse
- Ajouter les gnocchis et le basilic et bien mélanger
- Déchirer la boule de burrata en morceaux et les répartir uniformément sur les gnocchis
- Dresser délicatement dans des assiettes creuses et parsemer de feuilles de basilic avant de servir
NOTES
Attention à ne pas trop cuire les gnocchis dans l'eau car ils vont à nouveau cuire légèrement dans la sauteuse.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Gnocchis burrata et tomates cerise
Quantité par portion
Calories
476
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.