Recette Gnocchis burrata et tomates cerise

Name: Gnocchis burrata et tomates cerise
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 650 g de gnocchis à poêler (ou classiques); 4 gousses d'ail; 500 g de tomates cerises; 100 ml de crème fraiche épaisse; 1 boule de burrata; 60 g de basilic frais; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre noir; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 4 c. à soupe d'eau minérale

4,63 · 16 avis

Touchez une étoile pour noter

Enregistrer

Temps total: 25 min
Difficulté: Facile
Calories: 476 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Végétarien

Craquez pour cette irrésistible recette de gnocchis en sauce ! Les gnocchis se marient à merveille avec les tomates cerise juteuses et la burrata crémeuse. Une explosion de saveurs à chaque bouchée qui ravira toute votre tablée !

Ingrédients

4 personnes

Liens affiliés : le site touche une commission, sans surcoût pour vous.

Ustensiles

Il vous en manque un ? Touchez le panier pour l’acheter.

Liens affiliés : le site touche une commission, sans surcoût pour vous.

Temps

Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Total: 25 min

Préparation

1

Peler et émincer l'ail
2

Émincer le basilic (garder quelques feuilles pour la déco)
3
Faire cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau salée et réserver au chaud
4
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail pendant 3 minutes
5
Ajouter les tomates cerise et faire cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant 5 minutes
6
Ajouter 4 cuillères à soupe d'eau et continuer la cuisson pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que les tomates se décomposent et deviennent confiturées
7
Réduire le feu à moyen-doux, incorporer la crème, le sel, le poivre et bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse
8
Ajouter les gnocchis et le basilic et bien mélanger
9

Déchirer la boule de burrata en morceaux et les répartir uniformément sur les gnocchis
10

Dresser délicatement dans des assiettes creuses et parsemer de feuilles de basilic avant de servir

Conseils

Attention à ne pas trop cuire les gnocchis dans l'eau car ils vont à nouveau cuire légèrement dans la sauteuse.

Retrouvez plus de recettes…

Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.