La polenta crémeuse est un plat italien simple et délicieux qui peut être préparé en quelques minutes seulement. Servez-la chaude, accompagnée d'une sauce onctueuse ou de champignons sautés pour une touche d'umami supplémentaire. Un vrai régal !
2 personnes
INGRÉDIENTS
- 100 g de semoule de maïs
- 30 g de margarine (15g en début de cuisson et 15g en fin de cuisson)
- 300 ml d'eau minérale
- 200 ml de crème de riz
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
- 2 c. à café de ciboulette fraiche (ciselée)
PRÉPARATION
- Dans une grande casserole, faire fondre 15g de margarine à feu doux
- Verser la polenta d'un coup et mélanger vivement pendant 30 secondes
- Ajouter ensuite l’eau et la crème de riz et porter à ébullition
- Laisser cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la polenta épaississe bien
- Assaisonner et ajouter le reste de margarine
- Mélanger une dernière fois et couper le feu
- Parsemer de ciboulette avant de servir
NOTES
Bon à savoir : Plus vous allez cuire la polenta, moins elle sera légère. Nous recommandons donc de ne pas trop la cuire pour une meilleure digestion !
La polenta crémeuse peut se déguster telle quelle, mais on adore ajouter une touche de gourmandise comme des légumes rôtis ou une délicieuse sauce aux champignons !
NUTRITION
Apports nutritionnels
Polenta crémeuse
Quantité par portion
Calories
335
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.