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Laissez-vous tenter par ce classique de la cuisine française qui fera saliver toute votre tablée ! Réalisées avec seulement 2 ingrédients, on adore les Pommes Anna pour leur texture hyper fondante et leur croustillant ! Super simple à réaliser, vous ne vous lasserez pas de cette recette hyper gourmande à base de pommes de terre !
6 personnes
INGRÉDIENTS
- 1,2 kg de pommes de terre
- 100 g de margarine
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 220°C
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches à l'aide d'une mandoline, puis les essuyer avec du papier absorbant
- Faire fondre la margarine et badigeonner le fond d'un plat à gratin
- Tapisser le fond du plat avec les tranches de pommes de terre en les faisant chevaucher, assaisonner et badigeonner chaque couche de margarine fondue. Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients
- Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant 20 minutes
- Après 20 minutes, baisser la température à 180°C, retirer le papier aluminium et presser fermement les pommes de terre avec une spatule
- Poursuivre la cuisson pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante
NOTES
Pour garantir une texture fondante, les tranches de pommes de terre doivent être coupées à la même épaisseur. Cela assure une cuisson homogène et savoureuse à chaque bouchée.
On peut aussi répartir les pommes de terre dans des petits ramequins individuels !
Les pommes Anna se dégustent telles quelles, ou accompagnées d'une belle salade verte, d'un steak végan, d'une viande...
NUTRITION
Apports nutritionnels
Pommes Anna
Quantité par portion
Calories
280
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.