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Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de quenelles au four ! Originaire de Lyon, les quenelles sont habituellement cuites entières et au four, recouvertes d'une sauce onctueuse, type béchamel ou sauce nantua (aux écrevisses). Fondantes en bouche, on en mangerait sans fin !
2 personnes
INGRÉDIENTS
- 4 quenelles Lyonnaises au brochet
- 1 pot de sauce Nantua (de 250g)
- 1 poignée d'emmental râpé
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Préchauffer le four (suivre les indications de l'emballage des quenelles ou de votre traiteur)
- Dans un plat allant au four, disposer les quenelles et recouvrir de sauce Nantua
- Parsemer de fromage râpé, saler et poivrer à convenance
- Enfourner pour environ 35 min (par défaut, suivre les indications de l'emballage des quenelles)
NOTES
Attention à ne pas trop saler car la sauce nantua sale naturellement le plat.
Les quenelles au four se dégustent avec une belle salade verte.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Quenelles au four sauce nantua
Quantité par portion
Calories
415
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.