Recette quenelles au four sauce Nantua

Name: Quenelles au four sauce nantua
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 quenelles Lyonnaises au brochet; 1 pot de sauce Nantua (de 250g); 1 poignée d'emmental râpé; 1 pincée de sel; 2 pincées de poivre noir

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Temps total: 40 min
Difficulté: Facile
Calories: 415 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Sans alcool

Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de quenelles au four ! Originaire de Lyon, les quenelles sont habituellement cuites entières et au four, recouvertes d'une sauce onctueuse, type béchamel ou sauce nantua (aux écrevisses). Fondantes en bouche, on en mangerait sans fin !

Ingrédients

2 personnes

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Ustensiles

1 plat à four

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Temps

Préparation: 5 min
Cuisson: 35 min
Total: 40 min

Préparation

1
Préchauffer le four (suivre les indications de l'emballage des quenelles ou de votre traiteur)
2

Dans un plat allant au four, disposer les quenelles et recouvrir de sauce Nantua
3

Parsemer de fromage râpé, saler et poivrer à convenance
4

Enfourner pour environ 35 min (par défaut, suivre les indications de l'emballage des quenelles)

Conseils

Attention à ne pas trop saler car la sauce nantua sale naturellement le plat.

Les quenelles au four se dégustent avec une belle salade verte.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.