Recette Salade de lentilles et tomates

Name: Salade de lentilles et tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g de lentilles vertes; 3 tomates; 2 escalopes de poulet; 1 oignon jaune; 4 œufs (durs); 6 brins de ciboulette fraiche; 1 pincée de sel; 2 pincées de poivre noir; 3 c. à soupe de vinaigre balsamique; 6 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à café de moutarde (option)

5,00 · 9 avis

Touchez une étoile pour noter

Enregistrer

Temps total: 20 min
Difficulté: Facile
Calories: 328 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Laissez-vous tenter par cette délicieuse salade de lentilles, recette d'automne, savoureuse et réconfortante. Vous en redemanderez !

Ingrédients

4 personnes

Sauce vinaigrette balsamique :

Liens affiliés : le site touche une commission, sans surcoût pour vous.

Ustensiles

Il vous en manque un ? Touchez le panier pour l’acheter.

Liens affiliés : le site touche une commission, sans surcoût pour vous.

Temps

Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Total: 20 min

Préparation

1
Faire cuire les lentilles, puis les passer à l'eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir. Bien égoutter
2

Laver et couper en dés les tomates
3

Dans une poêle anti-adhésive, faire dorer les 2 escalopes de poulet, puis les couper en dés
4

Faire cuire les œufs durs et les couper en dés
5

Émincer finement l'oignon et la ciboulette
6

Préparer la sauce vinaigrette
7

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, hormis la ciboulette
8

Saler, poivrer à convenance et mélanger à nouveau
9

Répartir dans des assiettes creuses et parsemer de ciboulette avant de servir

Conseils

On peut aussi faire cuire les œufs en mollet et les déposer délicatement sur chaque assiette remplie de salade de lentilles.

Retrouvez plus de recettes…

Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.