Recette Flan de courgettes sans lactose

Name: Flan de courgettes sans lactose
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 courgettes; 6 œufs; 2 c. à soupe de fécule de pomme de terre; 15 feuilles de basilic frais; 8 c. à soupe de crème de riz; 50 g de fromage râpé végan; 2 gousses d'ail; 2 pincées de noix de muscade moulue; 2 pincées de sel; 4 pincées de poivre noir; 2 c. à soupe d'huile d'olive

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Temps total: 50 min
Difficulté: Facile
Calories: 210 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Laissez-vous tenter par ce délicieux flan de courgettes, léger et fondant à souhait ! Rempli de saveurs et facile à préparer, il ravira petits et grands ! On vous propose ici une version sans lactose !

Ingrédients

6 personnes

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Temps

Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Total: 50 min

Préparation

1
Préchauffer le four à 180°
2
Laver et sécher les courgettes puis les couper en rondelles fines
3

Émincer finalement l'ail et les feuilles de basilic
4

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir quelques minutes l'ail
5

Ajouter ensuite les courgettes et les faire cuire pendant 10 minutes à feu moyen, puis couper le feu
6

Dans un bol, battre les œufs avec la crème, le sel, le poivre, la fécule, la muscade, le basilic et le fromage râpé
7

Verser la préparation dans les courgettes (feu éteint) et bien mélanger l'ensemble
8

Dans un moule à cake légèrement huilé, verser les courgettes aux œufs et enfourner pour environ 35 minutes
9

Servir chaud, tiède ou froid sur un plat rectangulaire

Conseils

On verse uniquement les œufs battus sur les courgettes afin de bien les mélanger ensemble. L'objectif n'est pas de faire prendre les œufs en omelette (important d'avoir coupé le feu avant).

Le flan de courgettes peut se manger chaud ou froid, en accompagnement ou en tant que plat de résistance !

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.