Laissez-vous tenter par ce délicieux flan de courgettes, léger et fondant à souhait ! Rempli de saveurs et facile à préparer, il ravira petits et grands ! On vous propose ici une version sans lactose !
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INGRÉDIENTS
6 personnes
- 4 courgettes
- 6 œufs
- 2 c. à soupe de fécule de pomme de terre
- 15 feuilles de basilic
- 8 c. à soupe de crème de riz
- 50 g de fromage râpé végan
- 2 gousses d'ail
- 2 pincées de muscade
- Sel
- Poivre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°
- Laver et sécher les courgettes puis les couper en rondelles fines
- Émincer finalement l'ail et les feuilles de basilic
- Dans une poêle ou une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir quelques minutes l'ail
- Ajouter ensuite les courgettes et les faire cuire pendant 10 minutes à feu moyen, puis couper le feu
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème, le sel, le poivre, la fécule, la muscade, le basilic et le fromage râpé
- Verser la préparation dans les courgettes (feu éteint) et bien mélanger l'ensemble
- Dans un plat légèrement huilé, verser les courgettes aux œufs et faire enfourner pour environ 35 minutes
NOTES
On verse uniquement les œufs battus sur les courgettes afin de bien les mélanger ensemble. L'objectif n'est pas de faire prendre les œufs en omelette (important d'avoir coupé le feu avant).
Le flan de courgettes peut se manger chaud ou froid, en accompagnement ou en tant que plat de résistance !
NUTRITION
Apports nutritionnels
Flan de courgettes sans lactose
Quantité par portion
Calories
210
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.