Recette Conchiglioni farcis ricotta épinard

Par Allison de Cuisinovores

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Temps total: 50 min
Difficulté: Facile
Calories: 630 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Laissez-vous tenter par ces Conchiglioni farcis, remplis de saveurs italiennes ! Conchiglioni signifie "gros coquillage" en italien et sa forme est parfaite pour être farcie ! On vous propose ici une version végétarienne à la ricotta et aux épinards !

Ingrédients

4 personnes

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Ustensiles

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Temps

Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Total: 50 min

Préparation

Préparer la sauce tomate :

1
Émincer finement l'ail et les feuilles de basilic
2

Dans une sauteuse, faire revenir l'ail dans 1 c. à soupe d'huile d'olive jusqu’à coloration
3
Ajouter ensuite la sauce tomate et les feuilles de basilic, bien mélanger
4

Saler poivrer et laisser mijoter 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis réserver

Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée :

5

Les cuire 5 minutes de moins que ce qui est indiqué sur le paquet
6
Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et bien les égoutter, réserver

Préparer la farce :

7

Bien laver et égoutter les feuilles d'épinard, les émincer et les mettre dans un saladier
8

Ajouter la ricotta, l'œuf, le parmesan, la muscade et bien mélanger
9

Assaisonner à convenance et mélanger à nouveau

Montage et cuisson :

10
Préchauffer le four à 180°
11

Tapisser les ramequins de la sauce tomate préalablement préparée
12

Garnir chaque pâte avec la farce et remplir délicatement chaque ramequin avec les pâtes
13

Parsemer de parmesan avant d'enfourner 25 à 30 minutes

Conseils

Les conchiglioni farcis doivent être à la fois croustillants sur la surface et fondants en cœur grâce à la farce.

Ils se dégustent bien chauds !

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Allison

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.