Recette Crique de pommes de terre ardéchoise
4,00 · 18 avis
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- Temps total
- 40 min
- Difficulté
- Facile
- Calories
- 367 kcal
- Coût estimé
- €€€
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Ingrédients
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Temps
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Total
- 40 min
Préparation
-
1
Peler les pommes de terre et les râper finement
-
2
Mettre les pommes de terres râpées dans une gaze alimentaire afin de les essorer puis les transvaser dans un saladier
-
3
Peler et émincer l'oignon et le persil
-
4
Battre les œufs
-
5
Mélanger l'ensemble des ingrédients avec les pommes de terre râpées
-
6
Faire chauffer à feu moyen l'huile d'olive dans une grande poêle anti-adhésive
-
7
Verser une louche de la préparation dans la poêle et aplatir à l'aide d'une spatule
-
8
Faire cuire la galette 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu'elle soit dorée
-
9
Réitérer l'opération jusqu’à épuisement des ingrédients
Conseils
La crique de pommes de terre se déguste bien chaude avec une belle salade verte.
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Allison Plateau
Créatrice de Cuisinovores
Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.
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