La crique de pommes de terre est une délicieuse galette de pommes de terre finement râpées agrémenté d'oignon, persil et œuf ! A déguster avec une belle salade verte, elle ravira toute la famille !
2 personnes
INGRÉDIENTS
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon jaune
- 2 œufs
- 1,5 c. à soupe de farine de riz
- 1/4 botte de persil frais
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Peler les pommes de terre et les râper finement
- Mettre les pommes de terres râpées dans une gaze alimentaire afin de les essorer puis les transvaser dans un saladier
- Peler et émincer l'oignon et le persil
- Battre les œufs
- Mélanger l'ensemble des ingrédients avec les pommes de terre râpées
- Faire chauffer à feu moyen l'huile d'olive dans une grande poêle anti-adhésive
- Verser une louche de la préparation dans la poêle et aplatir à l'aide d'une spatule
- Faire cuire la galette 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu'elle soit dorée
- Réitérer l'opération jusqu’à épuisement des ingrédients
NOTES
La crique de pommes de terre se déguste bien chaude avec une belle salade verte.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Crique de pommes de terre ardéchoise
Quantité par portion
Calories
367
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.