Recette Granola maison sans gluten

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Temps total: 40 min
Difficulté: Facile
Calories: 343 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Craquez pour notre délicieux granola maison sans gluten, associant des flocons de sarrasin à des fruits secs et des cranberries séchées, le tout enveloppé dans un mélange sucré de sirop d'érable et d'huile de coco. Le résultat est croustillant et gourmand à souhait, parfait pour accompagner vos yaourts lors de vos petits-déjeuners ou pause énergisante !

Ingrédients

6 personnes

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Ustensiles

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Temps

Préparation: 8 min
Temps de repos: 10 min
Cuisson: 22 min
Total: 40 min

Préparation

1
Préchauffer le four à 170°
2
Concasser les amandes, noix de pécan et noix de cajou
3
Réserver les cranberries séchées (elles seront ajoutées au reste des ingrédients après la cuisson au four)
4
Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients secs
5
Ajouter le sirop d'érable et l'huile de coco et bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois afin de bien enrober tout le mélange sec
6

Étaler le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour environ 22 minutes
7
A mi-cuisson, mélanger rapidement le granola en prenant soin de bien l'étaler à nouveau sur toute la plaque de cuisson
8
Sortir la plaque du four quand le granola est légèrement doré et laisser refroidir sans y toucher
9
Casser le granola à la main, ajouter les cranberries et mélanger rapidement
10
Déguster immédiatement ou placer le granola dans un bocal hermétique

Conseils

Le granola maison se conserve 1 à 2 semaines dans un bocal hermétique, à température ambiance et à l'abris de la chaleur.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.