Recette Poke bowl saumon avocat

Par Allison de Cuisinovores

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Temps total: 1 h 15
Difficulté: Facile
Calories: 748 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

D'origine hawaïenne, ce plat se décline à l'infini et selon les goûts et les envies ! Naturellement équilibré, il est traditionnellement composé d'une base de riz sur lequel on ajoute un portion de protéines (poisson, viande, tofu…), et une portion de légumes et/ou de fruits, le tout assaisonné d'une délicieuse sauce relevée et savoureuse. Nous vous proposons ici une délicieuse version de poke bowl saumon avocat !

Ingrédients

2 personnes

Marinade de saumon cru :

Sauce :

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Ustensiles

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Temps

Préparation: 15 min
Temps de repos: 30 min
Cuisson: 30 min
Total: 1 h 15

Préparation

Préparation des ingrédients :

1

Faire cuire le riz au cuiseur à riz ou à la casserole puis le laisser tiédir
2

Couper le pavé de saumon et le faire mariner dans 2 cuillères à soupe de sauce tamari pendant 30 minutes au réfrigérateur
3

Couper les radis en rondelles
4

Eplucher et couper les avocats en tranches
5

Peler et couper la mangue en petits dés
6

Écosser les edamames

Préparation de la sauce :

7

Dans un bol, mélanger l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce tamari et le jus de citron
8

Peler et émincer finement l'ail et le gingembre et ajouter au bol. Bien mélanger

Assemblage du plat :

9

Dans des bols individuels, disposer le riz dans le fond
10

Disposer ensuite par dessus l'ensemble des garnitures
11

Verser quelques cuillères à soupe de sauce et saupoudrer de graines de sésame

Conseils

Le Poke bowl saumon avocat se déguste avec un riz tiède.

Cette version de pole bowl propose la dégustation du saumon cru, mais vous pouvez également le saisir à la poêle quelques minutes.

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Allison

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.