La brick est un délicieux met originaire du Maghreb, dégustée à l'origine par les nomades ! Aujourd'hui, les bricks se déclinent à l'infini et on les garnie en fonction des envies ! Ici, nous vous proposons une délicieuse recette de brick thon œuf avec une petite touche gourmande de kiri !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 8 feuilles de bricks
- 3 œufs (durs)
- 3 kiri (ou autre fromage à tartiner type Saint-Morêt ou Philadelphia)
- 140 g de thon (en conserve)
- 2 c. à café de persil frais (ciselé)
- 3 c. à soupe de citron jaune (pressé)
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
- 2 jaunes d'œuf (pour la dorure)
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 190°
- Émincer finement les œufs durs
- Dans un bol écraser le thon à la fourchette
- Ajouter les 3 kiri et les œufs émincer et bien mélanger le tout
- Ajouter le persil, le jus de citron, le sel et le poivre puis mélanger à nouveau jusqu’à obtention d'une farce homogène
- Couper vos feuilles de brick en 2 à l'aide d'une paire de ciseau
- Déposer 1 grosse cuillère à soupe de farce sur le coin de chaque demi feuille de brick puis plier en triangle (suivre les indications du paquet pour le pliage)
- Battre à la fourchette 2 jaunes d'œuf et badigeonner toutes les bricks à l'aide d'un pinceau de cuisine
- Déposer les bricks sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson
- Enfourner pour environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les bricks soient bien dorées
NOTES
La brick thon œuf se déguste telle quelle ou accompagnée d'une belle salade verte.
Attention à bien vérifier la cuisson de vos bricks, la cuisson variant d'un four à l'autre !
NUTRITION
Apports nutritionnels
Brick thon oeuf
Quantité par portion
Calories
275
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.