Recette Brochette bœuf fromage sans lactose

Name: Brochette bœuf fromage sans lactose
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 8 tranches de bœuf façon carpaccio; 250 g de fromage végan en bloc; 4 c. à soupe de sauce yakitori; 1 pincée de graines de sésame noires

Par Allison de Cuisinovores

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Temps total: 15 min
Difficulté: Facile
Calories: 210 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Les yakitoris sont des brochettes d'origine Japonaise. Elle sont traditionnellement composé de poulet et elles sont marinées et cuites sur un grill. Si vous voyagez au japon, vous pourrez déguster toutes sorte de yakitoris (bœuf, poulet, Poisson, fruits de mer, légumes...) mais vous ne trouverez pas de yakitori bœuf-fromage, car c'est une invention purement occidentale ! Ici, on revisite la recette avec une délicieuse recette de brochette bœuf fromage sans lactose !

Ingrédients

4 personnes

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Temps

Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Total: 15 min

Préparation

1
Disposer les tranches de bœuf à plat dans une assiette
2

Les badigeonner de sauce yakitori et réserver
3
Couper le bloc de fromage végan en tube d'environ 1,5cm de largeur et les mettre sur des pics à brochettes
4

Enrouler chaque pics d'une tranche de bœuf préalablement mariné dans la sauce yakitori
5

Dans une poêle anti-adhésive bien chaude et non graissée, faire cuire les brochettes 1 à 2 minutes sur chaque face
6

Quand la viande est légèrement brune et grillée, couper le feu et transvaser les brochettes sur une assiette en ardoise
7

Parsemer de graines de sésame noires avant de servir

Conseils

La brochette bœuf fromage se déguste avec un bol de riz blanc thaï.

Pour cette recette, nous utilisons un fromage végan de la marque Violife : https://violifefoods.com/fr/product/bloc-saveur-fume/

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Allison

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.