Recette Courgettes sauce soja ou tamari

Name: Courgettes sauce soja ou tamari
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 gousses d'ail; 3 courgettes (de taille moyenne); 2 c. à soupe de sauce tamari; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 filet d'huile de sésame; 1 pincée de sel; 2 pincées de poivre noir; 1 c. à café de graines de sésame blanches

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Temps total: 40 min
Difficulté: Facile
Calories: 106 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Laissez-vous tenter par cette recette revisitée de courgettes sauce soja ! On les fait fondre à la poêle et la sauce soja ou tamari ainsi que l'huile de sésame apportent des saveurs d’Asie qui raviront votre palais.

Ingrédients

2 personnes

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Temps

Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Total: 40 min

Préparation

1
Éplucher les courgettes et les couper en rondelles fines
2

Éplucher et émincer finalement l'ail
3

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail à feu fort jusqu’à ce qu'il soit coloré
4

Ajouter les courgettes, mélanger brièvement, couvrir et faire cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement
5

En fin de cuisson, quand les courgettes seront tendres, elles auront rendu un peu d'eau. Retirer alors l'eau de la sauteuse
6

Ajouter la sauce tamari, l'huile de sésame et les graines de sésame, saler et poivrer et remuer pendant quelques minutes avant de couper le feu
7

Servir immédiatement

Conseils

Les courgettes sauce soja se dégustent telles quelles, avec du riz blanc parfumé ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.