Laissez-vous tenter par cette recette revisitée de courgettes sauce soja ! On les fait fondre à la poêle et la sauce soja ou tamari ainsi que l'huile de sésame apportent des saveurs d’Asie qui raviront votre palais.
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INGRÉDIENTS
2 personnes
- 3 gousses d'ail
- 3 courgettes moyennes
- 2 c. à soupe de sauce tamari
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 filet d'huile de sésame
- Poivre
- Sel
- Graines de sésame
PRÉPARATION
- Éplucher les courgettes et les couper en rondelles fines
- Éplucher et émincer finalement l'ail
- Dans une sauteuse antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail à feu fort jusqu’à ce qu'il soit coloré
- Ajouter les courgettes, mélanger brièvement, couvrir et faire cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement
- En fin de cuisson, quand les courgettes seront tendres, elles auront rendu un peu d'eau. Retirer alors l'eau de la sauteuse
- Ajouter la sauce tamari, l'huile de sésame et les graines de sésame, saler et poivrer et remuer pendant quelques minutes avant de couper le feu
- Servir immédiatement
NOTES
Les courgettes sauce soja se dégustent telles quelles, avec du riz blanc parfumé ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Courgettes sauce soja ou tamari
Quantité par portion
Calories
106
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.