Le gratin est le plat convivial ou familial par excellence ! Optez ici pour une recette savoyarde : Le gratin de crozets ! Il est délicieusement agrémenté de poireaux fondants et fromage de Savoie, un vrai délice pour les papilles !
6 personnes
INGRÉDIENTS
- 2 poireaux
- 500 g de crozets de Savoie au sarrasin
- 200 g de beaufort
- 100 g d'emmental râpé
- 30 cl de crème fraîche liquide (ou crème végétale)
- 20 g de margarine
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 1 pincée de sel
- 3 pincées de poivre noir
USTENSILES & VAISELLES
- 1 saladier
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 210°
- Laver les poireaux, les sécher et les couper en rondelles
- Râper le beaufort
- Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer l’huile d’olive
- Ajouter les poireaux et les faire suer à feu moyen pendant 20 minutes en remuant régulièrement
- Faire cuire les crozets en suivant les instructions de l’emballage, égoutter et réserver
- Dans un grand saladier, ajouter les crozets, les poireaux, la crème, le beaufort râpé, la muscade, le sel et le poivre
- Bien mélanger l’ensemble et verser dans un plat à gratin préalablement beurré avec la margarine
- Parsemer d'emmental et enfourner environ 15 minutes
- Lorsque le plat est bien gratiné, sortir du four et déguster sans attendre !
NOTES
Le gratin de crozets se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Pour un gratin bien doré sur le dessus, on peut mettre le four en mode Grill les 5 dernières minutes de cuisson.
Pour une version vegan, on peut remplacer le beaufort et le gruyère par du fromage râpé vegan !
NUTRITION
Apports nutritionnels
Gratin de crozets aux poireaux
Quantité par portion
Calories
704
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.