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On a souvent l'habitude de manger les huitres crues avec un filet de citron mais connaissez-vous les huitres gratinées ? Vous allez en raffoler, en vous l'assure, on adore son bon goût d’échalote et bien chaudes, elles sont délicieuses ! Elles sont idéales pour un repas de fête !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 8 huitres fraiches
- 1 échalote
- 8 c. à café de vin blanc sec
- 8 c. à café de crème de riz
- 1 citron jaune (pressé)
- Chapelure sans gluten
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 200°
- Émincer finement l'échalote
- Ouvrir délicatement chaque huitre et les vider un peu de leur eau
- Dans chaque huitre, mettre un peu d'échalote, quelques gouttes de citron, 1 cuillère à café de vin blanc et 1 cuillère à café de crème de riz
- Saler, poivrer et parsemer de chapelure
- Déposer les huitres sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et enfourner 6 à 7 minutes
NOTES
Les huitres gratinées se mangent bien chaudes, servez-les à la sortie du four !
NUTRITION
Apports nutritionnels
Huitres gratinées
Quantité par portion
Calories
48
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.