Recette Œufs mimosa au thon

Name: Œufs mimosa au thon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 8 œufs; 1 boite de thon (en conserve); 1 c. à soupe bombée de mayonnaise; 1 c. à soupe de citron jaune (pressé); 1 échalote; 1 pincée de cumin moulu; 3 brins de persil frais; 1 pincée de sel; 2 pincées de poivre noir

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Temps total: 20 min
Difficulté: Facile
Calories: 109 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Laissez-vous tenter par cette recette festive et savoureuse d'œuf mimosa au thon ! Simple et rapide à réaliser, vos convives seront ravis d'y gouter !

Ingrédients

4 personnes

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Ustensiles

1 assiette en ardoise

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Temps

Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Total: 20 min

Préparation

1

Faire cuire les œufs 10 à 12 minutes afin d'obtenir des œufs durs puis les faire refroidir dans l'eau froide
2

Les écaler délicatement, les couper en 2 dans le sens de la longueur et récupérer les jaunes
3

Émincer finalement l'échalote et le persil
4

Dans un bol, mélanger à la fourchette le thon en miettes, les jaunes d'œuf, l'échalote, le cumin, le citron et la mayonnaise jusqu’à l'obtention d'une pâte lisse et homogène
5
Assaisonner à convenance, mélanger à nouveau et garnir chaque demi-blanc d'œuf avec la farce
6

Parsemer de persil avant de servir sur une belle assiette

Conseils

Les œufs mimosa au thon sont parfaits à déguster en apéritif ou en entrée d'un repas !

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.