Recette One Pot Pasta Carbonara

Name: One Pot Pasta Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g de pâtes sans gluten (ou complètes, semi-complètes, classiques…); 1 oignon jaune; 2 œufs; 150 g de lardons fumés; 4 c. à soupe de parmigiano reggiano (fraichement râpé); 3 c. à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 2 pincées de poivre noir; 75 cl de bouillon de poule

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Temps total: 20 min
Difficulté: Facile
Calories: 1072 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Connaissez-vous le One Pot Pasta ? Le principe : Cuire en même temps tous les ingrédients dans une seule casserole ou marmite ! Cette technique de cuisson est parfaite pour les repas en semaine où l'on manque souvent de temps et motivation. Le résultat est hyper gourmand et savoureux et les idées sont infinies !

Ingrédients

2 personnes

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Temps

Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Total: 20 min

Préparation

1

Peler et émincer l'oignon
2

Préparer le bouillon
3

Dans une cocotte, ajouter le bouillon et l'huile, mélanger rapidement
4
Ajouter ensuite les pâtes, l'oignon, les lardons, le parmesan, les œufs, le sel et le poivre
5

Bien remuer afin que les œufs se mélanger bien au reste des ingrédients
6

Couvrir et porter à ébullition, puis cuire à découvert pendant 15 minutes en remuant de temps en temps
7

Couper le feu quand l'eau est totalement absorbée
8

Dresser dans des assiettes creuses et parsemer de parmesan avant de servir

Conseils

Le One Pot Pasta se déguste bien chaud !

Si vous utilisez des spaghettis, ajouter les en dernier, en ayant pris soin de bien mélangé l'ensemble des ingrédients avant.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.