Recette Pâtes à la crème de courgettes
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- Temps total
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Calories
- 420 kcal
- Coût estimé
- €€€
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Ingrédients
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Temps
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Total
- 30 min
Préparation
-
1
Éplucher et couper les courgettes en cubes, puis les cuire 20 minutes à la vapeur
-
2
Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée
-
3
Peler et hacher l’ail et l’échalote
-
4
Mixer les courgettes cuites avec l’ail et l’échalote
-
5
Ajouter les feuilles de basilic, le poivre, le sel, l’huile d’olive et la crème végétale
-
6
Mixer jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse
-
7
Verser la crème de courgette sur les pâtes cuites et égouttées
-
8
Bien mélanger, répartir dans 4 assiettes et parsemer de fromage râpé avant de servir
Conseils
La crème de courgette se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
Elle peut également être utilisée dans un gratin de pommes de terre ou de riz. Elle est aussi délicieuse en velouté !
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Allison
Créatrice de Cuisinovores
Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.
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