Recette Pâtes aux champignons et épinards balsamiques

Name: Pâtes aux champignons et épinards balsamiques
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g de pâtes sans gluten ( ou semi-complète); 200 g de champignons de paris; 100 g de jeunes pousses d'épinard; 2 gousses d’ail; 2 c. à café de basilic frais ( haché); 3 c. à soupe d’huile d’olive; 3 c. à soupe de vinaigre balsamique; 3 c. à café de sauce Worcestershire végétalienne; ½ c. à café de piment d’Espelette; 2 pincées de sel; 4 pincées de poivre noir

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Temps total: 30 min
Difficulté: Facile
Calories: 486 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Laissez-vous tenter par notre délicieuse recette de pâtes aux champignons ! Très simple et rapidement à réaliser, les pâtes sont agrémentées de champignons, d'épinards et d'une incroyable sauce balsamique qui apporte une touche subtile et originale au plat ! Cette recette, parfaitement adaptée au régime anti-inflammatoire, est un mélange de gourmandise et bien-être !

Ingrédients

2 personnes

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Ustensiles

1 poêle anti-adhésive

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Temps

Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min
Total: 30 min

Préparation

1
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée en suivant les indications du paquet
2

Couper les champignons en tranches
3

Hacher l’ail
4

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive
5

Faire revenir l’ail à feu moyen-fort pendant 2 minutes
6

Ajouter les champignons et faire revenir 5 minutes
7

Ajouter les épinards et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement flétris
8
Baisser le feu à moyen-doux et ajouter le vinaigre balsamique, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre, le basilic et le piment d’Espelette
9

Mélanger 30 secondes et ajouter les pâtes
10
Bien mélanger avant de servir

Conseils

Dégustez les Pâtes aux champignons bien chaudes pour profiter pleinement de leurs saveurs.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.