Recette Salade de boeuf cambodgienne

Name: Salade de bœuf cambodgienne
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 50 g de bœuf tendre; 70 g de poivron; 20 g de coriandre séchée; 2 gousses d'ail; 20 g de cacahuètes; 20 g de carottes; 50 g de tomates; 20 g de galanga; 1 échalote; 2 c. à soupe de sauce de poisson; 2 c. à soupe de sucre blanc; 1/2 c. à café de sel; 1 c. à soupe de bouillon de poule; 1 quartier de citron vert

5,00 · 6 avis

Touchez une étoile pour noter

Enregistrer

Temps total: 15 min
Difficulté: Facile
Calories: 215 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Embarquez pour un voyage culinaire exotique avec notre salade de bœuf cambodgienne, une recette qui fusionne la tendresse du bœuf avec le croquant des légumes, créant ainsi un plat rafraîchissant et plein de saveurs qui enchantera votre table.

Ingrédients

2 personnes

Liens affiliés : le site touche une commission, sans surcoût pour vous.

Ustensiles

1 poêle anti-adhésive

Il vous en manque un ? Touchez le panier pour l’acheter.

Liens affiliés : le site touche une commission, sans surcoût pour vous.

Temps

Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Total: 15 min

Préparation

1
Couper le bœuf en fines tranches et le faire revenir quelques minutes dans une poêle chaude et légèrement huilée.
2

Ajouter le sucre, le sel, le bouillon de poulet, la sauce de poisson et bien mélanger avec le bœuf. Couper le feu et réserver.
3

Laver et couper les poivrons et les tomates en fines tranches
4

Peler et râper la carotte
5

Peler et émincer finement l’échalote, et le galanga
6

Dans un grand saladier, mélanger les légumes, épices et cacahuètes avec le bœuf en sauce.
7
Parsemer de coriandre et servir avec du citron vert

Conseils

La salade de bœuf peut se déguster avec le bœuf un peu tiède.

Si vous recherchez un max de fraicheur, placer la salade 30 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

Retrouvez plus de recettes…

Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.