- Temps total
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Calories
- 207 kcal
- Coût estimé
- €€€
Calories : estimation approximative, par portion.
Ingrédients
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Temps
- Préparation
- 10 min
- Total
- 10 min
Préparation
-
1
Laisser tremper les crevettes séchées 10 minutes dans un bol d’eau
-
2
Éplucher et râper la mangue verte et les carottes
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3
Laver et couper les tomates en fines tranches
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4
Peler et émincer finement l’ail et l’échalote
-
5
Laver et émincer grossièrement la coriandre
-
6
Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel, l’ail haché et la sauce de poisson
-
7
Ajouter la mangue, les carottes et les tomates, puis bien mélanger
-
8
Égoutter et rincer les crevettes avant de les ajouter au saladier avec les cacahuètes et la coriandre
-
9
Bien mélanger l’ensemble des ingrédients une dernière fois
-
10
Servir avec du citron vert dans des jolies assiettes creuses
Conseils
On trouve la mangue verte les supermarchés asiatiques !
La salade de mangue verte se déguste bien fraiche ! Vous pouvez la placer 30 minutes au réfrigérateur avant dégustation.
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Allison Plateau
Créatrice de Cuisinovores
Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.
Noël sans gluten
Des recettes de fêtes, réunies sur papier. À poser sur le plan de travail, ou à offrir, ce qu’une page web ne permettra jamais.
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