Recette Tagliatelles saumon épinards sans lactose

Name: Tagliatelles saumon épinards sans lactose
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g de tagliatelles fraiches; 300 g de jeunes pousses d'épinard; 2 pavés de saumon frais (sans la peau); 20 cl de crème de riz; 1 échalote; 2 gousses d'ail; 3 pincées de poivre noir; 1 pincée de sel; 1 c. à soupe d'huile d'olive

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Temps total: 30 min
Difficulté: Facile
Calories: 1054 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Laissez-vous tenter par ces délicieuses tagliatelles au saumon, agrémentés d'épinards frais ! A déguster bien chaudes, le mariages du saumon avec les épinards est parfait et ce plat ravira petits et grands. Cette recette est 100% sans lactose et elle est aussi excellente avec des pâtes sans gluten !

Ingrédients

2 personnes

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Temps

Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Total: 30 min

Préparation

1

Laver les feuilles d'épinard, les équeuter et les sécher
2
Émincer l'ail et l'échalote
3

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir l'ail et l'échalote
4

Ajouter ensuite les feuilles d'épinard et les faire réduire à feu moyen à couvert en remuant régulièrement
5

Faire cuire les pavés de saumon dans une poêle anti-adhésive ou au four selon la préférence, puis les émietter grossièrement
6

Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau salé
7

Ajouter la crème de riz aux tagliatelles cuites afin qu'elle ne collent pas
8

Ajouter ensuite les épinards cuits et le saumon émietté
9

Assaisonner à convenance et mélanger délicatement le tout
10

Servir bien chaud dans des assiettes creuses !

Conseils

Les tagliatelles saumon peuvent être réalisées avec des tagliatelles fraiches ou sèches.
On peut aussi laisser le saumon en pavé et le déposer sur les pâtes avant de servir.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.