Recette Tomates farcies au four

Name: Tomates farcies au four
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 tomates (à farcir); 500 g de chair à saucisse; 1 oignon jaune; 3 gousses d'ail; 5 branches de persil frais; 1 c. à café d'origan déshydraté; 2 pincées de sel; 4 pincées de poivre noir

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Temps total: 1 h
Difficulté: Facile
Calories: 434 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Les tomates farcies au four font parties des plats classiques français qui nous plongent dans notre enfance. Idéales pour les grandes tablées ou les repas en famille, les tomates farcies sont pleines de saveurs et fondantes à souhait. Accompagnées d'un riz blanc parfumé, elle raviront petits et grands !

Ingrédients

4 personnes

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Ustensiles

1 plat à four

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Temps

Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min
Total: 1 h

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°
2

Laver les tomates, découper les chapeaux et les vider délicatement à l'aide d'une grosse cuillère
3

Émincer très finement l'ail, l'oignon, et le persil et mélanger le tout dans un bol avec l'origan, le sel et le poivre
4

Ajouter la chair à saucisse dans le bol et bien mélanger l'ensemble jusqu’à obtention d'une pâte homogène
5

Garnir chaque tomate avec la farce puis recouvrir avec les chapeaux
6

Dans un plat allant au four préalablement huilé, disposer les tomates en enfourner pour 50 minutes environ

Conseils

Les tomates farcies au four sont servies avec du riz blanc parfumé.

Pour avoir une farce homogène, on peut aussi passer au mixeur l'ail, l'oignon, le persil et l'origan.

Ne pas hésiter à bien garnir chaque tomate, il faut que la farce dépasse un peu.

Les tomates farcies peuvent être congelées.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.