Notre nouveau livre de recettes est disponible !
Les tomates farcies au four font parties des plats classiques français qui nous plongent dans notre enfance. Idéales pour les grandes tablées ou les repas en famille, les tomates farcies sont pleines de saveurs et fondantes à souhait. Accompagnées d'un riz blanc parfumé, elle raviront petits et grands !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 4 tomates (à farcir)
- 500 g de chair à saucisse
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d'ail
- 5 branches de persil frais
- 1 c. à café d'origan déshydraté
- 2 pincées de sel
- 4 pincées de poivre noir
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°
- Laver les tomates, découper les chapeaux et les vider délicatement à l'aide d'une grosse cuillère
- Émincer très finement l'ail, l'oignon, et le persil et mélanger le tout dans un bol avec l'origan, le sel et le poivre
- Ajouter la chair à saucisse dans le bol et bien mélanger l'ensemble jusqu’à obtention d'une pâte homogène
- Garnir chaque tomate avec la farce puis recouvrir avec les chapeaux
- Dans un plat allant au four préalablement huilé, disposer les tomates en enfourner pour 50 minutes environ
NOTES
Les tomates farcies au four sont servies avec du riz blanc parfumé.
Pour avoir une farce homogène, on peut aussi passer au mixeur l'ail, l'oignon, le persil et l'origan.
Ne pas hésiter à bien garnir chaque tomate, il faut que la farce dépasse un peu.
Les tomates farcies peuvent être congelées.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Tomates farcies au four
Quantité par portion
Calories
434
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.