Recette Quiche thon tomate sans gluten sans lactose

Name: Quiche thon tomate sans gluten sans lactose
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 pâte brisée sans gluten (du commerce ou maison); 350 g de tomates (bien fermes); 200 g de thon (en boite); 3 œufs; 20 cl de crème de riz; 2 c. à soupe de moutarde; 1 c. à soupe d'herbes de Provence; 1 pincée de noix de muscade moulue; 1 pincée de sel; 2 pincées de poivre noir

Par Allison de Cuisinovores

5,00 · 6 avis

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Temps total: 1 h
Difficulté: Facile
Calories: 333 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Cette recette de quiche thon tomate est parfaite pour ceux qui sont à la recherche d'un plat gourmand, équilibré et léger ! Facile à réaliser, elle est adaptée aux régimes sans gluten et sans lactose et s'accompagne d'une belle salade verte.

Ingrédients

4 personnes

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Temps

Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min
Total: 1 h

Préparation

1

Préparer au préalable la pâte brisée maison ou utiliser une pâte du commerce
2

Déposer la pâte dans le moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette et la faire précuire au four pendant 5 minutes
3

Laver et couper les tomates en rondelles
4

Égoutter le thon et l'émietter
5
Préparer l'appareil à quiche : Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème de riz, la muscade, le sel, le poivre, et les herbes de Provence
6

Badigeonner la pâte précuite de moutarde à l'aide d'un pinceau de cuisine
7
Puis disposer les tranches de tomates et le thon émietté
8
Enfin, verser par-dessus l'appareil à quiche
9

Parsemer de quelques herbes de Provence supplémentaires et enfourner pour 45 minutes
10

Servir dans des grandes assiettes avec une belle salade verte

Conseils

La tarte thon tomate se déguste avec une belle salade verte !

On sélectionne des tomates bien fermes (et non juteuses) pour éviter que ces dernières rendent trop d'eau à la cuisson. Cela va permettre une belle tenue de votre quiche à la sortie du four !

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Allison

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.