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Cette recette de quiche thon tomate est parfaite pour ceux qui sont à la recherche d'un plat gourmand, équilibré et léger ! Facile à réaliser, elle est adaptée aux régimes sans gluten et sans lactose et s'accompagne d'une belle salade verte.
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 pâte brisée sans gluten (du commerce ou maison)
- 350 g de tomates (bien fermes)
- 200 g de thon (en boite)
- 3 œufs
- 20 cl de crème de riz
- 2 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe d'herbes de Provence
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
USTENSILES & VAISELLES
- 1 saladier
PRÉPARATION
- Préparer au préalable la pâte brisée maison ou utiliser une pâte du commerce
- Déposer la pâte dans le moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette et la faire précuire au four pendant 5 minutes
- Laver et couper les tomates en rondelles
- Égoutter le thon et l'émietter
- Préparer l'appareil à quiche : Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème de riz, la muscade, le sel, le poivre, et les herbes de Provence
- Badigeonner la pâte précuite de moutarde à l'aide d'un pinceau de cuisine
- Puis disposer les tranches de tomates et le thon émietté
- Enfin, verser par-dessus l'appareil à quiche
- Parsemer de quelques herbes de Provence supplémentaires et enfourner pour 45 minutes
- Servir dans des grandes assiettes avec une belle salade verte
NOTES
La tarte thon tomate se déguste avec une belle salade verte !
On sélectionne des tomates bien fermes (et non juteuses) pour éviter que ces dernières rendent trop d'eau à la cuisson. Cela va permettre une belle tenue de votre quiche à la sortie du four !
NUTRITION
Apports nutritionnels
Quiche thon tomate sans gluten sans lactose
Quantité par portion
Calories
333
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.
