Recette salade de nouilles au saumon, avocat et algue nori

Name: Salade de nouilles au saumon, avocat et algue nori
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 100 g de pâtes de riz; 2 avocats; 1/4 de concombre; Miettes de saumon salés (cliquer pour voir la recette); 1 tige d'oignon vert; 2 c. à soupe d'algues nori (en miettes); 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre noir; 1 c. café de graines de sésame noires; 3 c. à soupe de vinaigre de riz; 3 c. à soupe de sauce Tamari; 3 c. à café d'huile de sésame noire; 3 c. à café de citron vert (pressé)

Par Allison de Cuisinovores

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Temps total: 10 min
Difficulté: Facile
Calories: 484 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Une salade rapide et facile aux saveurs d'Asie. La sauce délicate se marie parfaitement bien avec la salade de nouilles. A déguster bien fraiche en été !

Ingrédients

2 personnes

Sauce :

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Temps

Préparation: 10 min
Total: 10 min

Préparation

1

Préparer au préalable le saumon salé si vous n’en avez pas en réserve
2

Cuire les nouilles, puis les passer sous l'eau fraiche pour les refroidir. Égoutter et réserver
3

Peler et couper l'avocat en tranches et le concombre en rondelles fines
4

Émincer l'oignon vert
5

Préparer la sauce : dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, la sauce tamari, l'huile de sésame noire et le jus de citron vert
6

Dans des assiettes creuses, mettre les nouilles froides, l'avocat, le concombre, les miettes de saumon, l'oignon vert et l'algue nori
7

Ajouter la sauce et bien mélanger l’ensemble des ingrédients
8

Parsemer de graines de sésame noires avant de servir

Conseils

La version végan de la salade de nouilles (sans saumon) est tout aussi délicieuse!

Pour réaliser les miettes de saumon salées, par ici : Recette miettes de saumon

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Allison

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.