Une salade rapide et facile aux saveurs d'Asie. La sauce délicate se marie parfaitement bien avec la salade de nouilles. A déguster bien fraiche en été !
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INGRÉDIENTS
2 personnes
- 100 g 100 g de nouilles de de riz ou noodles cuites (pour une version avec gluten)
- 2 avocats
- 1/4 de concombre
- Miettes de saumon salés (cliquer pour voir la recette)
- 1 oignon vert
- Miettes d'algues nori
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c. café de graines de sésame noires
Sauce :
- 3 c. à soupe de vinaigre de riz
- 3 c. à soupe de sauce Tamari
- 3 c. à café d'huile de sésame noire
- 3 c. à café de jus de citron vert
PRÉPARATION
- Préparer au préalable le saumon salé si vous n’en avez pas en réserve (recette dans les notes en bas de page)
- Cuire les nouilles, puis les passer sous l'eau fraiche pour les refroidir. Égoutter et réserver
- Couper l'avocat en tranches et le concombre en rondelles fines
- Émincer l'oignon vert
- Préparer la sauce : dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, la sauce tamari, l'huile de sésame noire et le jus de citron vert
- Dans une assiette creuse mettre les nouilles froides, l'avocat, le concombre, les flocons de saumon, l'oignon vert et l'algue nori
- Ajouter la sauce et bien mélanger l’ensemble des ingrédients
- Parsemer de graines de sésame noires avant de servir
NOTES
La version végan de la salade de nouilles (sans saumon) est tout aussi délicieuse!
Pour réaliser les miettes de saumon salées, par ici : Recette miettes de saumon
NUTRITION
Apports nutritionnels
Salade de nouilles au saumon, avocat et algue nori
Quantité par portion
Calories
484
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.