Traditionnellement nommée "Soupe de champagne" ou "Soupe champenoise", ce cocktail festif est un classique des apéritifs français. Initialement composé de champagne, Cointreau, citron vert et sucre de canne, il existe aujourd'hui plusieurs délicieuses déclinaisons à base de fruits, liqueurs ou crèmes. Ici, nous vous proposons une exquise version de soupe de champagne framboise !
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INGRÉDIENTS
6 personnes
- 1 bouteille de champagne
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
- 10 cl de Cointreau
- 15 cl de jus de citron
- 10 cl de sirop de canne
- Quelques feuille de menthe pour la déco
PRÉPARATION
- La veille, mettre dans un saladier le jus de citron, le sirop de canne, le Cointreau et les framboises
- Couvrir et laisse macérer 12h au réfrigérateur
- Placer en même temps le champagne au frais
- Au moment de servir, ajouter délicatement le champagne dans le saladier, mélanger et servir dans des coupes de champagne
- Déposer 1 à 2 feuilles de menthe pour décorer et déguster bien frais
NOTES
La soupe de champagne framboise se consomme en apéritif, très frais donc pensez bien à la mettre au frais !
NUTRITION
Apports nutritionnels
Soupe de champagne framboise
Quantité par portion
Calories
177
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.