Recette Soupe de champagne framboise

Name: Soupe de champagne framboise
Prep time: 5 min
Total time: 725 min
Ingredients: 1 bouteille de champagne; 250 g de framboises (fraîches ou surgelées); 10 cl de Cointreau; 15 cl de citron jaune (pressé); 10 cl de sirop de canne; Quelques framboises (pour la décoration)

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Temps total: 12 h 05
Difficulté: Facile
Calories: 177 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Traditionnellement nommée "Soupe de champagne" ou "Soupe champenoise", ce cocktail festif est un classique des apéritifs français. Initialement composé de champagne, Cointreau, citron vert et sucre de canne, il existe aujourd'hui plusieurs délicieuses déclinaisons à base de fruits, liqueurs ou crèmes. Ici, nous vous proposons une exquise version de soupe de champagne framboise !

Ingrédients

6 personnes

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Ustensiles

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Temps

Préparation: 5 min
Temps de repos: 12 h
Total: 12 h 05

Préparation

1

La veille, mélanger dans un saladier le jus de citron, le sirop de canne, le Cointreau et les framboises
2
Couvrir et laisse macérer 12h au réfrigérateur
3
Placer en même temps le champagne au frais
4

Au moment de servir, ajouter délicatement le champagne dans le saladier, mélanger et servir dans des coupes de champagne
5

Déposer quelques framboises dans les coupes avant de déguster

Conseils

Mélangez le cocktail avec une grande délicatesse afin de préserver au maximum les bulles du champagne avant de servir.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.