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Le ceviche est un plat typique du Pérou, apprécié pour sa fraicheur et ses saveurs parfumées. Facile et rapide à préparer, c'est le plat idéal à consommer lorsqu'il fait chaud. C'est aussi le plat parfait lorsqu'on fait attention à sa ligne ! Découvrez ici un délicieux Ceviche Cabillaud agrémenté à l'avocat et tomates !
2 personnes
INGRÉDIENTS
- 400 g de dos de cabillaud (bien frais)
- 1/2 oignon rouge
- 1 tomate
- 1 avocat
- 3 citrons verts
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 20 g de gingembre frais
- 1 filet de tabasco rouge
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
- 3 brins de coriandre fraiche (Option)
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Couper le cabillaud en petits dés et réserver au frais
- Émincer très finement l'oignon rouge et le gingembre
- Couper la tomate en petits dés
- Eplucher et couper l'avocat en dés
- Dans un saladier en bois, presser les citrons et mélanger le jus avec l'huile d'olive, une pincée de sel, de poivre et un filet de tabasco
- Ajouter le reste des ingrédients dans le saladier et bien mélanger à la sauce
- Parsemer de feuilles de coriandre avant de servir (option)
NOTES
Pour le filet de tabasco : Vous pouvez varier la quantité de tabasco en fonction de vos gouts et du résultat "pimenté" que vous recherchez.
Le ceviche cabillaud se mange tel quel ou peut s'accompagner de chips de patates douces.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Ceviche cabillaud avocat et tomates
Quantité par portion
Calories
496
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.