![Magret de canard au miel au four](https://cuisinovores.com/wp-content/uploads/2022/11/photo_magret_canard_miel_cuisinovores-400x400.jpg)
![Magret de canard au miel au four](https://cuisinovores.com/wp-content/uploads/2022/11/photo_magret_canard_miel_cuisinovores-400x400.jpg)
Facile
55 min
4 personnes
Sans gluten, Sans lactose
Craquez pour ce délicieux magret de canard au miel ! La cuisson au four et parfaite et la délicieuse marinade salée sucrée transforme le magret en un met délicieux et festif ! Toute votre tablée sera ravi !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 magret de canard
- 2 échalotes
- ½ citron jaune
- 1 c. à soupe d’herbes de Provence
- ¼ c. à café de piment d’Espelette
- 1 c. à café de baies roses
- 1 c. à café de sauce tamari
- 2 pincées de cumin moulu
- 3 c. à soupe de miel d’acacia
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
USTENSILES & VAISELLES
- 1 saladier
Préparation 5 minutes minutes
Cuisson 20 minutes minutes
Temps de repos 30 minutes minutes
Temps total 55 minutes minutes
PRÉPARATION
- Hacher les échalotes finement
- Concasser les baies roses
- Dans un saladier, mélanger le miel avec le citron, la sauce soja, les échalotes, les herbes de Provence, le piment d’Espelette, le cumin et les baie roses
- A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner le magret avec la marinade et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Préchauffer le four à 210°
- Disposez le magret dans un plat allant au four, recouvert de papier cuisson et enfourner pour environ 20 minutes
- Retourner le magret à mi-cuisson et arroser avec le jus
- Couper le magret en tranches, dresser dans un plat de service creux et recouvrir de sauce de cuisson
NOTES
Le magret est parfaitement cuit quand il en bien doré à l’extérieur et rosé à cœur.
Le magret de canard au miel peut s'accompagner de légumes poilés ou d'une délicieuse purée de patates douces.
Pour réaliser la purée de patates douces : Cliquez ici pour voir la recette
NUTRITION
Apports nutritionnels
Magret de canard au miel au four
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.