Craquez pour ce délicieux magret de canard au miel ! La cuisson au four et parfaite et la délicieuse marinade salée sucrée transforme le magret en un met délicieux et festif ! Toute votre tablée sera ravi !
Envoyer
INGRÉDIENTS
4 personnes
- 1 magret de canard
- 2 échalotes
- ½ citron jaune
- 1 c. à soupe d’herbes de Provence
- ¼ c. à café de piment d’Espelette
- 1 c. à café de baie roses
- 1 c. à café de sauce tamari
- 2 pincées de cumin
- 3 c. à soupe de miel d’acacia
- Sel
- Poivre
PRÉPARATION
- Hacher les échalotes finement
- Concasser les baies roses
- Dans un récipient mélanger le miel avec le citron, la sauce soja, les échalotes, les herbes de Provence, le piment d’Espelette, le cumin et les baie roses
- Badigeonner le magret avec la marinade et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Préchauffer le four à 210°
- Disposez le magret dans un plat allant au four, recouvert de papier cuisson et enfourner pour environ 20 minutes
- Retourner le magret à mi-cuisson et arroser avec le jus
- Avant de servir, couper le magret en tranches et recouvrir de sauce de cuisson
NOTES
Le magret est parfaitement cuit quand il en bien doré à l’extérieur et rosé à cœur.
Le magret de canard au miel peut s'accompagner de légumes poilés ou d'une délicieuse purée de patates douces.
Pour réaliser la purée de patates douces : Cliquez ici pour voir la recette
NUTRITION
Apports nutritionnels
Magret de canard au miel au four
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.